Marinerad helstekt fläskfilé
| By | |
| Type | Huvudrätt |
| Category | Fläskkött |
| Extra | |
| Tillfälle | |
| Ursprung | |
| Servings | 4 port |
Servera tillsammans med tex Potatisgratäng.
3.0 / 5 (1 vote)
 | | |  | |
Click the stars above to set your grade
Ingredienser
- 600-700 g fläskfilé
- 2-3 st vitlöksklyftor
- MARINADEN
- rapsolja
- balsamvinäger
- soja
- vitlök
- sweet chili sause
- honung
- salt och peppa
Så här gör du
- Sätt ugnen på 200°.
- Putsa fläskfilén.
- Dela vitlöksklyftorna till små stavar.
- Gör snitt i fläskfilén och tryck in vitlöksstavarna.
- Gnid in fläskfilén med balsamvinäger och låt den vila i ett par minuter.
- Lägg den sedan i marinaden.
- Minst i 30 min.
- Jag lät den marinera i 6 timmar.
- Bryn filén runt om i smör eller margarin i en stekpanna.
- Flytta över filén till en ugnssäker form och stick in en köttermometer i köttet.
- Stek i ugnen till 65°, tar ca 15 minuter.
- Ta ut formen ur ugnen och låt fläskfilen bli klar utanför i ca 10 min.
1 Comment
- Tina 29 Jan 2010Jag gillade inte den söta smaken från sweet chilin, det blev lite för mycket kinamat över det hela.
Commenting as guest
Register
Recept