Hemma Bäst: Biff stroganoff

Biff stroganoff

Click the stars above to set your grade

Ingredienser

400 g biff i strimlor eller lövbiff

1232 kcal, 92.5 g fett, 8.0 g kolhydrater
1-2 st gula lökar
2 st vitlöksklyftor
100 g champinjoner
2-3 msk tomatpure
2 tsk senap
1 dl vitt vin

17 kcal, 0.0 g fett, 2.8 g kolhydrater
3 dl utspädd kalvfond
3 dl creme fraiche

969 kcal, 102.0 g fett, 9.8 g kolhydrater
1 st persilja

Så här gör du

Strimla ner lövbiffen, hacka löken fint, champinjonerna i slantar och vitlöken fint.
Stek sedan biffen i olja på hög värme, köttet ska få färg och inte koka.
Stek köttet i omgångar för att undvika kokning.
Efter att köttet fått färg, tillsätt all lök så den mjuknar och avsluta med svampen.
Slå på vitt vin, låt det koka upp och in i köttet och grönsakerna.
Fortsätt med kalvfonden, senap och tomatpuré.
Smaka av med salt och peppar.
Avsluta med crème fraîche och fint hackad persilja.
Servera med ris

0 Comments

Commenting as guest