Polpette (italienska köttbullar)
| By | Tina Bolognini |
| Type | Huvudrätt |
| Category | Köttfärs |
| Ursprung | Italienskt |
| Servings | 4 port |
 | | | | |
Click the stars above to set your grade
Ingredienser
- 500 g köttfärs645 kcal, 9.7 g fett, 0.0 g kolhydrater
- 100 g kokt skinka117 kcal, 3.8 g fett, 0.0 g kolhydrater
- 100 g emmentalerost, eller annan ost med smak308 kcal, 23.1 g fett, 2.0 g kolhydrater
- 2 msk hackad persilja
- 3 msk ströbröd
- 3 msk mjölk
- 1 dl riven parmesanost421 kcal, 23.2 g fett, 47.7 g kolhydrater
- 1 st ägg
- salt efter smak
- svartpeppar efter smak
- Till panering
- 1 st ägg\
- 30,5 dl ströbröd6679 kcal, 321.2 g fett, 867.1 g kolhydrater
- 25 g smör182 kcal, 20.5 g fett, 0.1 g kolhydrater
Så här gör du
- Lägg köttfärs, ägg, hackad persilja, mjölk, riven parmesan, ströbröd, salt och peppar i en bunke.
- Var försiktig med salt då både skinka och ost är salta.
- Blanda allt noga och låt vila i ca 10 minuter, så att smakerna blandas.
- Forma färsen till inte för stora köttbullar och lägg i mitten på varje bulle, lite skinka och liten bit ost, stäng till dem och forma dem till ovala bullar.
- Doppa dem först i vispad ägg, sen i ströbröd.
- Låt vila i ca 20 minuter.
- Lägg järparna i en välsmord ugnsform.
- Sätt in dem i varm ugn, 200°, i ca 15-20 minuter, tills de är genomstekta.
- Serveras med en god potatisgratäng och grönsaker till.
0 Comments
Commenting as guest
Register
Recept