food

Madras curry med sötpotatis

B78897A1-5BCE-426D-83B0-D5DFC3A2A77E
Av Emma Johansson
TypHuvudrätt
KategoriRotfrukt, Grönsaker
Extra
TillfälleVardag
UrsprungIndiskt
Servings4 port
Passar bra med Naanbröd
3,0 / 5 (1 röst)
12345
Klicka på en stjärna ovan för att sätta ditt betyg
Ingredienser
  • 0,5 msk gurkmeja
  • 1 msk koriander frön
  • 1 msk spiskummin
  • 0,75 msk garam masala
  • 1 tsk chiliflakes
  • 6 st vitlöksklyftor
  • 6 cm ingefära
  • 1 st gul lök
  • 0,5 st grön chili
  • 3 msk olja
  • 2 st sötpotatisar
  • 1 dl röda linser
    89 kcal, 0,5 g fett, 11,9 g kolhydrater question
  • krossade tomater
  • 3 dl vatten
    0 kcal, 0,0 g fett, 0,0 g kolhydrater question
  • 150 g spenat
    30 kcal, 0,9 g fett, 0,8 g kolhydrater question
  • salt och peppar
  • naanbröd
Så här gör du
  • Gör en sats naanbröd och sätt till att jäsa
  • Skala och tärna sötpotatisen
  • Blanda gurkmeja, koriander, spiskummin, garam masala, chiliflakes och salt i en liten skål
  • Skiva lök, ingefära, vitlök och chili grovt och lägg i en bunke
  • Mixa till en slät massa med en stavmixer
  • Fräs lökblandningen i ca 2 msk olja i två minuter, i en stor kastrull
  • Tillsätt kryddblandningen och fräs i ytterligare några minuter
  • Tillsätt mer olja, sötpotatis, linser, tomater och vatten och rör runt
  • Låt koka under lock i ca 20 min, eller tills att potatisen är mjuk
  • Vänd ner spenaten, salta och servera med ris eller naan
Näringsvärdet nedan är en uppskattning och inte exakt.
Vad Totalt Per portion
0 Kommentarer
Kommenterar som gäst