food

Naanbröd

Av Emma Johansson
TypBröd, Tillbehör
KategoriÖvrigt
Extra
TillfälleVardag
UrsprungIndiskt
Servings8 port
5,0 / 5 (1 röst)
12345
Klicka på en stjärna ovan för att sätta ditt betyg
Ingredienser
  • 1 pkt torrjäst
  • 3 dl vatten, fingervarmt
    0 kcal, 0,0 g fett, 0,0 g kolhydrater question
  • 8 dl vetemjöl
    2816 kcal, 15,0 g fett, 579,2 g kolhydrater question
  • 1 tsk salt
  • 2 msk olja
  • 2 tsk honung eller socker
  • 1 st ägg
  • smör
  • vitlökspulver
  • persilja
Så här gör du
  • Blanda ut torrjäst med några dl mjöl och tillsätt fingervarmt vatten i en bunke, rör om
  • Tillsätt nästan allt mjöl (spara ca 2 dl), salt, olja, ägg, honung, och knåda ihop till en mjuk och smidig deg
  • Tillsätt ev extra mjöl mot slutet så degen släpper från kanterna
  • Låt degen till naan-bröden jäsa övertäckt till dubbel storlek (cirka 40 minuter till en timme)
  • Stjälp upp degen till naan-bröden på bakbord och dela till 8 delar
  • Knåda varje bit någon halv minut och rulla ihop varje degbit till en bulle
  • Kavla eller platta ut bullarna till 3-4 mm tjocka tjocka rundlar ca 15-20 cm i diameter
  • Värm en stekpanna på max värme eller sätt på ugnen på 250 grader.
  • Baka bröden i ca 3-4 minuter på varje sida i stekpanna, eller i 5-8 minuter i mitten av ugnen
  • Pensla bröden med smält smör samt strö över lite salt (Ha i vitlökspulver i smöret för att få vitlöksnaan)
  • Vidare kan man strö över rostade sesamfrön över bröden samt hackade örter som persilja
  • Servera till valfri curry
Näringsvärdet nedan är en uppskattning och inte exakt.
Vad Totalt Per portion
0 Kommentarer
Kommenterar som gäst