Borsta potatisarna väl.

Stick i varje potatis med en grov nål, annars kan de "explodera" i ugnen under bakningen.

Lägg potatisarna direkt på ugnsgallret mitt i ugnen eller i en långpanna eller på ett ugnssäkert fat.

Baka potatisen tills den är mjuk, pröva med en provnål.

Medelstor potatis är färdig på ca 45 minuter, större potatis på ca 1 timme.

Potatisen kan också ugnsbakas i 175°, tex brevid en kötträtt som steks i ugnen.

Bakningstiden ökar då med ca 15 minuter.

Skär ett kryss i varje potatis när de är färdiga och tryck ihop dem från sidorna så att krysset öppnar sig.