Älggryta
| Typ | Huvudrätt |
| Kategori | Vilt |
| Ursprung | Husmanskost |
| Servings | 6 port |
 | | | | |
Klicka på en stjärna ovan för att sätta ditt betyg
Ingredienser
- 800 g grytbitar av älg1856 kcal, 73,1 g fett, 79,2 g kolhydrater
- salt och peppar
- 2 msk vetemjöl
- 1 tsk timjan
- 2 st morötter, i bitar
- 10-tal st steklökar
- 1 klyfta rotselleri, i stavar
- 1 st lagerblad
- 6 st kryddpepparkorn
- 6 st enbär
- 0,5 st flaska rött vin
- 0,5 dl grädde33 kcal, 1,8 g fett, 2,4 g kolhydrater
- matfett till stekning
Så här gör du
- Krydda köttet och bryn det i matfett i en panna.
- Lägg köttet i en gryta, strö på timjan och mjöl.
- Vänd runt och rör ned tomatpuré.
- Bryn morötter, lök och rotselleri i matfett och lägg i.
- Tillsätt kryddorna och slå på vin så det knappt täcker.
- Koka sakta under lock tills köttet är mört 50 – 60 minuter.
- Ta upp köttet.
- Smaka av såsen.
- Runda eventuellt av med lite grädde.
0 Kommentarer
Kommenterar som gäst
Registrera dig
Recept