Fläskfilé med gorgonzola
| Av | Jonas Eklundh |
| Typ | |
| Kategori | Kött, Fläskkött |
| Extra | |
| Tillfälle | |
| Ursprung | |
| Servings | 4 port. port |
 | | | | |
Klicka på en stjärna ovan för att sätta ditt betyg
Ingredienser
- 600 g fläskfilé708 kcal, 24,6 g fett, 0,0 g kolhydrater
- smör
- salt
- vitpeppar
- 400 g broccoli160 kcal, 2,4 g fett, 9,2 g kolhydrater
- 4 dl vispgrädde1496 kcal, 160,0 g fett, 12,0 g kolhydrater
- 2 msk vetemjöl
- 300 g gorgonzolaost eller ädelost924 kcal, 69,4 g fett, 6,0 g kolhydrater
- 6 msk finhackad purjolök
- örtsalt
- paprikapulver
Så här gör du
- Skiva fläskfilén och bryn skivorna i smör.
- Salta och peppra.
- Lägg filéerna i en stor gratängform eller två mindre.
- Koka broccolin i lättsaltat vatten, endast så mycket att spänsten finns kvar.
- Stick in de lättkokta broccolibuketterna bland köttet.
- Vispa grädden (ej för hårt), rör i vetemjöl, mosad ost och purjolök.
- Smaksätt eventuellt med örtsalt och lite paprikapulver.
- Bred ut blandningen över köttet och broccolin.
- Gratinera i 250 grader varm ugn i cirka 10 minuter på näst nedersta falsen.
- Rätten kan göras färdig, så när som på gratineringen, i god tid.
- Serveras tillsammans med kokt potatis eller kokt matris.
- Eventuella rester går utmärkt att frysa.
0 Kommentarer
Kommenterar som gäst
Registrera dig
Recept