food

Linssoppa med sötpotatis och morot

Av Emma Johansson
TypHuvudrätt, Soppa
KategoriGrönsaker
ExtraFettsnålt
TillfälleVardag
UrsprungHusmanskost
Servings4 port
12345
Klicka på en stjärna ovan för att sätta ditt betyg
Ingredienser
  • 1 st gul lök
  • 1 st sötpotatis
  • 4-5 st morötter
  • 1 l vatten
  • 1 st grönsaksbuljong
  • 2 cm färsk ingefära
  • 2 dl röda linser
    178 kcal, 1,0 g fett, 23,8 g kolhydrater question
  • liten rivet skal av 1 citron
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 2 tsk sambal olek
  • salt och peppar
Så här gör du
  • Skala och skär lök, sötpotatis och morötter
  • Fräs lök med olja i en stor kastrull
  • Tillsätt vatten, potatis, morötter och grönsaksbuljong, låt koka i 15 minuter
  • Skala och dela ingefära i mindre bitar, lägg ner i soppan
  • Mixa soppan i blender eller med stavmixer
  • Låt soppan koka upp, tillsätt sköljda linser och låt koka i 10 minuter
  • Tillsätt citronskal, pressade vitlöksklyfor, sambal olek, salt och peppar
Näringsvärdet nedan är en uppskattning och inte exakt.
Vad Totalt Per portion
0 Kommentarer
Kommenterar som gäst