Kokosmjölkgryta med ärtor
| Av | Emma Johansson |
| Typ | Huvudrätt |
| Kategori | Grönsaker, Bönor |
| Extra | Fettsnålt |
| Tillfälle | Vardag |
| Ursprung | Asiatiskt |
| Servings | 4 port |
 | | | | |
Klicka på en stjärna ovan för att sätta ditt betyg
Ingredienser
- 1 st vitlöksklyfta
- 1 st gul lök
- 1 msk gul curry
- 400 g kokosmjölk320 kcal, 28,3 g fett, 12,0 g kolhydrater
- 1 st grönsaksbuljongtärning
- 250 g krossade tomater215 kcal, 0,5 g fett, 46,5 g kolhydrater
- 300 g hackad spenat60 kcal, 1,7 g fett, 1,5 g kolhydrater
- 3 dl torkade gula ärtor951 kcal, 3,0 g fett, 147,6 g kolhydrater
- 2 msk mango chutney
- 1 tsk sambal olek
- 4 st portioner nudlar
Så här gör du
- Koka gula ärtor enligt förpackning
- Hacka lök, vitlök och fräs med curry
- Häll över kokosmjölk och lägg till grönsaksbuljong, låt koka i 5 minuter
- tillsätt krossade tomater och spenat, låt småputtra
- koka nudlarna
- Tillsätt ärtor, mango chutney, sambal olek
- Servera med nudlarna
0 Kommentarer
Kommenterar som gäst
Registrera dig
Recept