food

Biscotti med kardemumma

5618B6FB-8209-4684-88E1-1C002B5CB42C
Av Emma Johansson
TypBakverk
Kategori
Extra
Tillfälle
UrsprungItalienskt
Servings6 port
Tillämpat recept, blandning av två recept för klassisk Biscotti
5,0 / 5 (1 röst)
12345
Klicka på en stjärna ovan för att sätta ditt betyg
Ingredienser
  • 3 st ägg
  • 3 st äggulor
  • 50 st smör
  • 4 dl strösocker
  • 0,5 tsk salt
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk anis
  • 1 tsk kardemumma
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 8 dl vetemjöl
  • 1 st citron
  • 1 st apelsin
  • 1 st lime
  • 170 g hackad mandel och pistagenötter
Så här gör du
  • Smält smör och låt svalna
  • Vispa ägg, äggulor och socker tills det blir vitt, blanda in smör
  • Skölj och fin-riv citrusfrukterna
  • Stöt anis och kardemumma i mortel
  • Blanda ihop bakpulver, vaniljsocker, vetemjöl och kryddorna
  • Blanda ner mjölblandningen i äggsmeten tillsammans med citronskal, blanda till jämn, aningen kladdig deg
  • Hacka nötterna och vänd ner i degen
  • Rulla ut degen i tre längder
  • Grädda i mitten av ugnen 20-25 minuter på 170 grader
  • Skiva limporna på snedden när de är varma, de ska helst vara lite ogräddade på insidan
  • Låt skorporna eftertorka 40 minuter i 120 grader, tills allt är genomgräddat
  • Förvaras tort!
0 Kommentarer
Kommenterar som gäst
#inlineditbutton