Krämig räkpasta
| Av | Emma Johansson |
| Typ | Huvudrätt |
| Kategori | Skaldjur, Pasta |
| Extra | Snabblagat |
| Tillfälle | Vardag |
| Ursprung | Medelhav |
| Servings | 4 port |
5,0 / 5 (2 röster)
 | | | | |
Klicka på en stjärna ovan för att sätta ditt betyg
Ingredienser
- 400 g pasta1440 kcal, 4,8 g fett, 287,6 g kolhydrater
- 800 g stora räkor856 kcal, 6,4 g fett, 116,8 g kolhydrater
- 1 msk olja
- 2 msk smör
- 1 st lten gullök
- 2 st vitlöksklyftor
- 0,75 dl vitt vin12 kcal, 0,0 g fett, 2,1 g kolhydrater
- 5 dl grädde330 kcal, 17,8 g fett, 24,2 g kolhydrater
- 0,75 dl parmesan307 kcal, 22,3 g fett, 0,0 g kolhydrater
- 0,5 tsk paprika
- salt och peppar
- persilja
Så här gör du
- Tina räkorna i kallt vatten
- Koka pastan
- Krydda räkorna med salt, peppar och paprika
- Värm upp gjutjärnsgryta på medelhög värme, och stek räkorna i olja ca 2 min per sida
- Lägg räkorna vid sidan av
- Smält smör i grytan, stek löken tills genomskinlig och tillsätt vitlök
- Häll i det vita vinet och låt reducera till en fjärdedel
- Tillsätt grädde, låt sjuda i 2 minuter, krydda med salt, peppar och paprika efter smak
- Blanda i pastan, räkorna och hackad persilja
- Servera med vitlöksbröd och parmesan
0 Kommentarer
Kommenterar som gäst
Registrera dig
Recept