food

Krämig räkpasta

63519296002__13C1E0C5-7953-4BA8-A255-9DA2607F2E33
Av Emma Johansson
TypHuvudrätt
KategoriSkaldjur, Pasta
ExtraSnabblagat
TillfälleVardag
UrsprungMedelhav
Servings4 port
5,0 / 5 (2 röster)
12345
Klicka på en stjärna ovan för att sätta ditt betyg
Ingredienser
  • 400 g pasta
  • 800 g stora räkor
  • 1 msk olja
  • 2 msk smör
  • 1 st lten gullök
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 0,75 dl vitt vin
  • 5 dl grädde
  • 0,75 dl parmesan
  • 0,5 tsk paprika
  • salt och peppar
  • persilja
Så här gör du
  • Tina räkorna i kallt vatten
  • Koka pastan
  • Krydda räkorna med salt, peppar och paprika
  • Värm upp gjutjärnsgryta på medelhög värme, och stek räkorna i olja ca 2 min per sida
  • Lägg räkorna vid sidan av
  • Smält smör i grytan, stek löken tills genomskinlig och tillsätt vitlök
  • Häll i det vita vinet och låt reducera till en fjärdedel
  • Tillsätt grädde, låt sjuda i 2 minuter, krydda med salt, peppar och paprika efter smak
  • Blanda i pastan, räkorna och hackad persilja
  • Servera med vitlöksbröd och parmesan
0 Kommentarer
Kommenterar som gäst
#inlineditbutton