food

Kimchi

howtomakevegankimchirecipe-h3
Av Emma Johansson
TypTillbehör, Vegetariskt
KategoriGrönsaker, Övrigt
ExtraFettsnålt, LCHF
TillfälleVardag
UrsprungAsiatiskt
Servings8 port
12345
Klicka på en stjärna ovan för att sätta ditt betyg
Ingredienser
  • Grönsaker
  • 1kg st salladskål
  • 2 msk salt
  • 2 st stora morötter
  • 1 liten rättika
  • 3-4 st salladslökar
  • Kimchi-pasta
  • 1 st asiatiskt päron
  • 6 st vitlöksklyftor
  • 90 g ingefära
  • 60ml st fisksås
  • 50-65g st gochugaru
Så här gör du
  • Skär salladskålen till 2-3 cm stora bitar, massera kålen tillsammans med salt och låt stå i 30min - 90min
  • Skala och skär morötterna samt rättikan till stavar, hacka salladslöken
  • Skölj och krama ut salladskålen noggrant, lägg i en stor skål tillsammans med de andra grönsakerna
  • Blanda alla ingredienserna till pastan i en matberedare eller mixer, och mixa till slät konsistens
  • Blanda och massera in pastan i grönsakerna
  • Lägg i fermenteringsskål, och packa så hårt som möjligt, ställ i rumstemperatur (ej i solljus)
  • Låt stå i rumstemperatur med ventillock i 3-4 dagar, skruva på vanligt lock och ställ i kylskåpet
  • Håller upp till ett halvår
0 Kommentarer
Kommenterar som gäst
#inlineditbutton