food

Siciliansk tomatsås med aubergine och mozzarella

YTo2OntzOjI6ImlkIjtpOjE2NTU2MjI7czoxOiJ3IjtpOjQ4MDtzOjE6ImgiO2k6MzIwO3M6MToiYyI7aTowO3M6MToicyI7aTowO3M6MToiayI7czo0MDoiMTkxMzc2NjdkNjliOTM4NmQ1MDVlYjgzNTdiNjRjN2JlNmY5MTQxMCI7fQ
Av Emma Johansson
TypHuvudrätt, Vegetariskt
KategoriGrönsaker, Övrigt
Extra
TillfälleVardag
UrsprungMedelhav
Servings4 port
4,5 / 5 (2 röster)
12345
Klicka på en stjärna ovan för att sätta ditt betyg
Ingredienser
  • 360 g tagliatelle
    1382 kcal, 16,3 g fett, 295,6 g kolhydrater question
  • 1 st aubergine
  • 1 st bananschalottenlök
  • 1 burk soltorkade tomater
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 2 tsk torkad basilika
  • 2 tsk socker
  • 0,5 tsk chiliflakes
  • 0,5 tsk salt
  • 1 burk konserverade körsbärstomater
  • 1 dl vatten
    0 kcal, 0,0 g fett, 0,0 g kolhydrater question
  • 2 st mozzarella
  • 1 kruka basilika
Så här gör du
  • Sätt ugnen på 225 grader, koka pastan
  • Skär auberginen i cm stora tärningar, blanda med olja och salt och grädda i ugnen i 10-12 minuter
  • Skiva löken tunt, skiva de soltorkade tomaterna
  • Stek lök i oljan från de soltorkade tomaterna
  • Tillsätt vitlök och låt steka med i någon minut, tillsätt sedan tomaterna, kryddorna och vattnet och låt sjuda i ca 5 minuter
  • Häll av vattnet från pastan, vänd ner tomatsåsen och auberginen
  • Dela mozzarella i mindre bitar, hacka basilika blad och servera till pastan
Näringsvärdet nedan är en uppskattning och inte exakt.
Vad Totalt Per portion
0 Kommentarer
Kommenterar som gäst