Startsidan
Recept
Medlem
Familjen
Texter
Projekt
Logga in
Bli medlem
Siciliansk tomatsås med aubergine och mozzarella
Av
Emma Johansson
Typ
Huvudrätt, Vegetariskt
Kategori
Grönsaker, Övrigt
Extra
Tillfälle
Vardag
Ursprung
Medelhav
Servings
4 port
4,5
/ 5
(2 röster)
Klicka på en stjärna ovan för att sätta ditt betyg
Ingredienser
360 g
tagliatelle
1382 kcal, 16,3 g fett, 295,6 g kolhydrater
1 st
aubergine
1 st
bananschalottenlök
1 burk soltorkade
tomater
2 st
vitlöksklyftor
2 tsk torkad
basilika
2 tsk
socker
0,5 tsk
chiliflakes
0,5 tsk
salt
1 burk
konserverade körsbärstomater
1 dl
vatten
0 kcal, 0,0 g fett, 0,0 g kolhydrater
2 st
mozzarella
1 kruka
basilika
Så här gör du
Sätt ugnen på 225 grader, koka pastan
Skär auberginen i cm stora tärningar, blanda med olja och salt och grädda i ugnen i 10-12 minuter
Skiva löken tunt, skiva de soltorkade tomaterna
Stek lök i oljan från de soltorkade tomaterna
Tillsätt vitlök och låt steka med i någon minut, tillsätt sedan tomaterna, kryddorna och vattnet och låt sjuda i ca 5 minuter
Häll av vattnet från pastan, vänd ner tomatsåsen och auberginen
Dela mozzarella i mindre bitar, hacka basilika blad och servera till pastan
Näringsvärdet nedan är en uppskattning och inte exakt.
Vad
Totalt
Per portion
0 Kommentarer
Logga in
Registrera dig
Kommenterar som gäst
För att undvika spam så måste du klicka på
kugghjulet