0,5 st rödlök

2 st vitlöksklyftor

1 tsk salvia

1 msk vetemjöl

2 dl mjölk

1 dl vatten

100 g grana padano parmesan

0,5 dl matlagningsyoghurt

140 g lasangeplattor

200 g babyspenat

1 st citron

1 msk färsk persilja

1 st morot

1 tsk honung

1 ask portabello

olivolja

Fräs champinjoner och rödlök i olja

Pressa ner en vitlöksklyfta, salvia och salt och stek i en minut

Pudra ner vetemjöl, och rör ner vatten och mjölk lite i taget

Riv och tillsätt hälften av osten och matlagningsyoghurten

Varva lasagneplattor, svampstuvning och ca 70-100g babyspenat i en liten ungsform och avsluta med ett lager svampstuvning och resterande ost

Gratinera i ugnen i 15-18 minuter

Pressa en liten vitlöksklyfta, skal från en citron, persilja och salt för en "gremolata"

Skala och hyvla remsor från morot, blanda med resterande babyspenat, citronsaft, 1 tsk olivolja, honung och salt för en sallad

Skär portabello i klyftor och stek snabbt i en het stekpanna med olivolja, salt och peppar