food

Brownies

mums
Av Emma Johansson
TypEfterrätt, Bakverk
Kategori
Extra
Tillfälle
Ursprung
Servings8 port
5,0 / 5 (1 röst)
12345
Klicka på en stjärna ovan för att sätta ditt betyg
Ingredienser
  • 300 g rumstempererat smör
    2187 kcal, 246,0 g fett, 1,5 g kolhydrater question
  • 225 g mörk eller halvmörk choklad
    1287 kcal, 83,2 g fett, 114,1 g kolhydrater question
  • 1,75 dl kakao
    572 kcal, 37,0 g fett, 50,7 g kolhydrater question
  • 1 msk espresso pulver eller starkt kaffe
  • 4,75 dl socker
    1776 kcal, 48,0 g fett, 304,4 g kolhydrater question
  • 1,25 dl muscovadosocker
  • 1 msk vaniljexktrakt
  • 6 st ägg
  • 2,5 dl mjöl
    704 kcal, 12,0 g fett, 110,4 g kolhydrater question
  • nötter eller choklad till garnering
  • 2 tsk flingsalt
Så här gör du
  • Smöra en form (23x33-cm) och pressa i bakplåtspapper
  • Hacka choklad och lägg i en skål med espresso och 1/3 av kakaon
  • Värm smöret i en kastrull under ca 5 minuter, och häll smöret över chokladen, låt stå i ca 2 minuter och rör om till silkeslen konsistens
  • Blanda socker, muscovadosocker, vaniljextrakt, salt och ägg i en stor skål, och vispa med en elvisp till porös konsistens, ca 10 minuter
  • Starta ugnen, 180°C
  • Häll den nu svala chokladen i smeten och mixa till len konsistens
  • Tillsätt mjöl och resten av kakaon genom en sil, och vänd försiktigt smeten med en slickepott
  • Tillsätt nötter eller choklad om det ska vara bitar i kakan
  • Häll smeten i formen, och baka i ugn i ca 20 minuter
  • Ta ut kakan och slå formen mot en platt yta 2-3 gånger så att kakan sjunker ihop lite och häll över flingsalt
  • Baka i ca 20 minuter till - kakan ska vara kletig vid stickprov, men toppen ska spricka upp och kanterna ska se tillagade ut
  • Låt kakan svalna i sin form, ta ut dem och skär upp i bitar
Näringsvärdet nedan är en uppskattning och inte exakt.
Vad Totalt Per portion
0 Kommentarer
Kommenterar som gäst