Krämig broccolisoppa
| By | Jonas Eklundh |
| Type | Huvudrätt |
| Category | Grönsaker |
| Extra | |
| Tillfälle | |
| Ursprung | |
| Servings | 4 port |
Receptet kommer härifrån, men anpassat för svenska måt
3.0 / 5 (2 votes)
 | | |  | |
Click the stars above to set your grade
Ingredienser
- 1 st (80 g) lök31 kcal, 0.1 g fett, 5.8 g kolhydrater
- 100 g smör729 kcal, 82.0 g fett, 0.5 g kolhydrater
- 1 dl (1 g) mjöl352 kcal, 1.9 g fett, 72.4 g kolhydrater
- 1 st (100 g) stor morot36 kcal, 0.2 g fett, 6.6 g kolhydrater
- 500 g broccoli200 kcal, 3.0 g fett, 11.5 g kolhydrater
- 5 dl (5 g) grönsaksbuljong25 kcal, 1.0 g fett, 2.0 g kolhydrater
- 2 dl (2 g) vispgrädde748 kcal, 80.0 g fett, 6.0 g kolhydrater
- 3 dl (3 g) mjölk180 kcal, 9.0 g fett, 14.1 g kolhydrater
- 1 msk senapskrydda
- 0,5 msk paprikakrydda
- 2,5 dl (2 g) riven ost812 kcal, 57.5 g fett, 2.0 g kolhydrater
- salt och peppar
Så här gör du
- Smält smöret
- Hacka löken och fräs i smöret och sautera i 2-4 minuter
- Lägg till mjölet, sautera i 1 minut till
- Lägg till buljongen, mjölken och grädden, lite åt gången under omrörning
- Riv morötter och dela upp broccolin
- Låt bubbla i 5 minuter sedan dra ner värmen
- Låt stå och rör om då och då i 20 minuter tills broccolin är mjuk
- Lägg till kryddorna
- Lägg till osten
- Rör om tills osten smält
Näringsvärdet nedan är en uppskattning
| Vad | Totalt | Per portion |
|---|---|---|
| Energi | 8,204.0 kJ | 2,051.0 kJ |
| Kalorier | 1,960.0 kcal | 490.0 kcal |
| Kolhydrater | 98.0 g | 24.5 g |
| Fett | 151.0 g | 37.8 g |
| Protein | 50.3 g | 12.6 g |
| Fibrer | 11.9 g | 3.0 g |
| Kolesterol | 0.0 g | 0.0 g |
0 Comments
Commenting as guest
Register
Recept