food

Krämig broccolisoppa

0695C10D-31C8-46F8-AF24-086B90031BE7
Av Jonas Eklundh
TypHuvudrätt
KategoriGrönsaker
Extra
Tillfälle
Ursprung
Servings4 port
Receptet kommer härifrån, men anpassat för svenska måt
3,0 / 5 (2 röster)
12345
Klicka på en stjärna ovan för att sätta ditt betyg
Ingredienser
  • 1 st lök
  • 100 g smör
  • 1 dl mjöl
  • 1 st stor morot
  • 500 g broccoli
  • 5 dl grönsaksbuljong
  • 2 dl vispgrädde
  • 3 dl mjölk
  • 1 msk senapskrydda
  • 0,5 msk paprikakrydda
  • 2,5 dl riven ost
  • salt och peppar
Så här gör du
  • Smält smöret
  • Hacka löken och fräs i smöret och sautera i 2-4 minuter
  • Lägg till mjölet, sautera i 1 minut till
  • Lägg till buljongen, mjölken och grädden, lite åt gången under omrörning
  • Riv morötter och dela upp broccolin
  • Låt bubbla i 5 minuter sedan dra ner värmen
  • Låt stå och rör om då och då i 20 minuter tills broccolin är mjuk
  • Lägg till kryddorna
  • Lägg till osten
  • Rör om tills osten smält
0 Kommentarer
Kommenterar som gäst
#inlineditbutton