Startsidan
Recept
Medlem
Familjen
Texter
Projekt
Logga in
Bli medlem
Kryddig ramensoppa
Av
Emma Johansson
Typ
Soppa
Kategori
Grönsaker, Övrigt
Extra
Fettsnålt
Tillfälle
Vardag
Ursprung
Asiatiskt
Servings
4 port
3,5
/ 5
(2 röster)
Klicka på en stjärna ovan för att sätta ditt betyg
Ingredienser
Soppan
1 st stor
schalottenlök
60 g färsk
ingefära
17 kcal, 0,2 g fett, 2,8 g kolhydrater
3 st
vitlöksklyftor
1 st
röd chili
1st st
citrongräs
2 msk
olja
2 tsk färsk
gurkmeja - eller 1 + 0,5 gurkmeja
1,25 l
vatten
3 st
grönsaksbuljong tärningar
juice från 1 lime
240 ml
kokosmjölk eller 120 kokosgrädde
salt och peppar
Tillbehör
nudlar
tofu
fläsk
bok choi
salladslök
majs
sambal oelek
koriander
ägg
Så här gör du
Skala och dela lök, ingefära, vitlök, chili, gurkmeja (om färsk) och citrongräs, mixa med en stavmixer
Hetta upp olja i en kastrull och stek lökmixen i ca 5 minuter
Salta, peppra och tillsätt malen gurkmeja och stek en minut på låg värme
Tillsätt vatten och buljong, öka värmen och låt sjuda i 45 minuter
Tillsätt lime och kokosmjölk, låt sjuda i 5 minuter
Tillaga nudlar
Förbered valfritt tillbehör - Tillaga bok choi och tofu i ugn, stek fläsket, koka ägg, skiva salladslöken
Häll soppan över nudlarna och garnera med valfritt tillbehör
Näringsvärdet nedan är en uppskattning och inte exakt.
Vad
Totalt
Per portion
0 Kommentarer
Logga in
Registrera dig
Kommenterar som gäst
För att undvika spam så måste du klicka på
mappen