-
Koka ris till 4 portioner
-
Torrstek cashewnötterna tills de är gyllenbruna
-
Strimla purjolök och paprika, skär broccoli i mindre bitar och morötterna till stavar
-
Grovriv tofun
-
Hetta upp en wokpanna och stek grönsakerna, tofun och vitlök i olja i ca 5 minuter
-
Riv ingefäran, finriv skal- och pressa ut saften från en lime
-
Blanda ingefära, lime, soja, socker, salt och sambal oelek i en skål
-
Rör ner woksås och cashewnötterna i woken och sjud i någon minut, tillsätt vatten vid behov
-
Toppa med böngroddar, servera med ris och hackad koriander