1 st stor gullök

200 g champinjoner

3 st vitlöksklyftor

150 g bacon

200 g gorgonzola

2 dl créme fraîche

Hacka lök, skiva svamp och bacon.

Smält smör i en kastrull, tillsätt och stek svampen tills vattnet evaporerat.

Tillsätt löken och stek tills den är glansig men ej brynt.

Pressa i vitlök och tillsätt strimlat bacon och låt stekas lite, absolut inte knaprigt eller brynt.

Smula i gorgonzolan och låt smälta.

Häll i crème fraiche (mer eller mindre än 2dl beroende på hur lös du vill ha såsen) och smaksätt med salt och en rejäl dos svartpeppar.

Blanda med pastan.

Klart!