Logga in
Bli medlem
Fisk- och skaldjurssoppa
| Av | Jonas Eklundh |
| Typ | Huvudrätt |
| Kategori | |
| Extra | Crock Pot |
| Tillfälle | |
| Ursprung | |
| Servings | 4 port |
 | | | | |
Klicka på en stjärna ovan för att sätta ditt betyg
Ingredienser
-
400g st valfri god fiskfilé i bitar
-
100g burk färska kräftstjärtar eller på
-
1 st morot
-
1 st palsternacka
-
1 liten fänkål
-
1 st gul lök
-
2 st vitlöksklyftor
-
1 krm cayennepeppar
-
1 krm malen vitpeppar
-
0,5 g saffran
-
2 msk olja
-
2 dl vitt vin
-
3 dl vatten
-
1 dl mjölk
-
1 msk pressad citron
-
1 st fiskbuljongtärning
-
2 msk hummerbuljong, flytande
-
2 dl grädde
Så här gör du
-
Tärna lök, morot, palsternacka och fänkål i små bitar.
-
Fräs grönsakerna med saffran på medelvärme några minuter.
-
De skall inte få färg.
-
Pressa ner vitlöken och rör om.
-
Häll allt i CrockPotgrytan.
-
Tillsätt vin, vatten, buljong och kryddor.
-
Sätt på locket och placera grytan i basenheten Sätt vredet på låg.
-
När grönsakerna känns mjuka tillsätts fisk, grädde och mjölk.
-
Ställ om till läge Hög och koka tills fisken är klar.
-
Lägg i kräftstjärtarna och låt stå i 10-15 minuter.
-
Pressa i citronsaften och lägg i kräftstjärtarna.
-
Servera.
-
Serveringstips: Ett gott bröd är fint till.
-
Speciellt för att suga upp den sista soppan.
-
En klick majonnäs smaksatt med lite citronsaft passar också bra.
-
Att tänka på: Vill du gå hemifrån under dagen kan du låta soppan gå några timmar till.
-
Skär då grönsakerna i lite större bitar.
-
Avsluta från moment 5 i receptet.
0 Kommentarer
Logga in
