Ta fram steken ur frysen dan innan och lägg den i kylen.
Detta gör att köttet går att bryna dagen efter.
Blötlägg svampen i kallt vatten några minuter.
Häll av vattnet och klipp eller hacka ganska fint.
Under tiden svampen blötläggs skäres morötter och lök.
Hetta upp en stekpanna och bryn steken i olja eller smör.
Salta och peppra väl.
Låt svampen gå med ett par minuter.
Lyft ur steken och svampen och lägg den i grytan.
Tillsätt alla övriga ingredienser utan maizena och grädde.
Sätt locket på grytan och placera den i basenheten.
Sätt vredet på låg och tillred i 6-8 timmar
När steken är klar silas buljongen i en kastrull.
Vispa i redning och grädde och koka upp.
Vispa slätt och smaka av med salt och peppar.
Skär upp steken och lägg upp på tallrikar.
Bli medlem