food

Lammchili

Lammchili-458x399
Av Jonas Eklundh
TypHuvudrätt
KategoriKött
ExtraCrock Pot
Tillfälle
Ursprung
Servings4 port
12345
Klicka på en stjärna ovan för att sätta ditt betyg
Ingredienser
  • 1-1,2kg st benfri lammstek
  • 1 tsk harissapaste
  • 1 st finhackad gul lök,
  • 2 msk malda anchochili, santa marias
  • 5 st hackade vitlöksklyftor,
  • 2 tsk malen spiskummin
  • 400 burk cocktailtomater på
  • 1 tsk salt
  • 1 msk tomatpuré
Så här gör du
  • Skär lammsteken i 2-3cm stora bitar och lägg i Crock-potgrytan tillsammans med övriga ingredienser.
  • Blanda allt väl.
  • Sätt på locket och sätt grytan i basenheten.
  • Ställ in den på låg.
  • När chilin är klar kan extra harissa tillsättas om man vill ha en extra het rätt.
  • Tryck gärna sönder köttet något med en gaffel.
  • Jag är inte ensam om att vilja ha min chili lite ”sönderkokt” där köttet är trådigt och tar åt sig all smak.
  • Serveringstips: Ett gott surdegsbröd eller majsbröd.
  • Pröva gärna en sallad på vita bönor, skivad salladslök och tärnad mango.
  • Smaksätt med olivolja, pressad limejuice, nymalen svartpeppar och flingsalt.
  • Fräsch brytning till den heta, mustiga chilin.
  • Att tänka på: Benfri lammstek är lätt att få tag på och är klar att skäras i bitar men kan bytas ut mot andra styckningsdetaljer på lammet.
  • Den långa tillagningstiden mörar även hårdare delar som rygg eller bringa.
Näringsvärdet nedan är en uppskattning och inte exakt.
Vad Totalt Per portion
0 Kommentarer
Kommenterar som gäst