food

Pasta med paprikasås

Av Tina Bolognini
TypHuvudrätt, Vegetariskt
KategoriPasta
ExtraSnabblagat
Tillfälle
UrsprungItalienskt
Servings4 port
12345
Klicka på en stjärna ovan för att sätta ditt betyg
Ingredienser
  • 400 g tagliatelle
    1536 kcal, 18,1 g fett, 328,4 g kolhydrater question
  • 2 st små rödlökar
  • 2 klyftor vitlök
  • 2 dl passerade tomater
    172 kcal, 0,4 g fett, 37,2 g kolhydrater question
  • 2 st röda paprikor
  • 2 st gula paprikor
  • 3-4 msk olivolja
  • 1 liten torkad peperoncino
    chili
  • 3 msk finhackad bladpersílja,
  • 3 msk färsk basilika, strimlad
  • salt
  • olivolja
Så här gör du
  • Hacka rödlöken och vitlöken.
  • Ansa och kärna ur paprikorna och skär dem i bitar eller strimlor.
  • Hetta upp olivolja i en stor stekpanna.
  • Lägg i löken och låt den fräsa på låg värme i ett par minuter, försiktigt så att den inte bränns vid.
  • Lägg i paprikabitarna, lägg i peperoncinon, salta och låt alltsammans steka på god värme i 3-4 minuter.
  • Ta upp peperoncinon som kastas.
  • Häll de passerade tomaterna i paprika- och lökblandningen.
  • Strö i persilja och basilika.
  • Låt sedan peparonatan koka på låg värme i ca 10-15 minuter.
  • Koka upp lättsaltat pastavatten i en kastrull, under tiden som paprikasåsen kokar.
  • Koka pastan al dente och låt den rinna av i ett durkslag.
  • Häll snabbt över den i pannan med paprikasåsen och blanda noga.
  • Servera och njut!
  • Paolo Robertos recept på recept.nu
Näringsvärdet nedan är en uppskattning och inte exakt.
Vad Totalt Per portion
0 Kommentarer
Kommenterar som gäst