Fläskfilé med svampsås
| Av | Jonas Eklundh |
| Typ | Huvudrätt |
| Kategori | Kött, Fläskkött |
| Extra | |
| Tillfälle | |
| Ursprung | |
| Servings | 4 port |
 | | | | |
Klicka på en stjärna ovan för att sätta ditt betyg
Ingredienser
- fläskfilé
- 1 pkt bacon
- 1 st finhackad vitlöksklyfta
- 1 st finhackad schalottenlök
- 100g st små champinjoner
- 0,5 tsk torkad timjan
- 1 msk finhackad persilja
- 2 dl rött vin158 kcal, 0,0 g fett, 2,0 g kolhydrater
- salt och peppar
Så här gör du
- Värm ugnen till 175 grader
- Skär filén i 2 cm storaskivor
- Bryn köttet runt om i en hög gryta i ungefär fyra minuter
- Tillsätt bacon och stek ytterligares två minuter
- Lägg över köttet i en skål tills vidare
- Fräs vitlök och lök i grytan tills löken är mjuk
- Tillsätt sedan svamp, timjan och persilja och stek ytterligare en stund
- Lägg över köttet i grytan igen
- Tillsätt vinet och rör om
- Ställ in grytan i ugnen utan lock i 1 1/2 timme, rör om och smaka av med salt och peppar
0 Kommentarer
Kommenterar som gäst
Registrera dig
Recept