vetedeg;

5 dl mjölk

75 g jäst

200 g margarin

2,5 dl socker

0,5 tsk kardemumma

0,5 tsk salt

2 l vetemjöl

300 g smör

garnering;

Tillsätt det rumstempererade margarinet och resten av ingredienserna.

Arbeta degen noggrant.

Den får inte klibba, men heller inte vara för stabbig.

Låt degen vila 10 minuter.

Mjöla bordet och kavla ut degen till en fyrkant, ca 50x50.

Ett bra sätt att göra en kvadrat är att skära ett kors i degklumpen och sedan vika ut kanterna.

Bred ut smöret, jämnt över hela degen.

Vik ihop degen en gång och kavla ut den till samma storlek som tidigare.

Vik den ännu en gång och kavla sedan ut den till en rektangel.

Skär ett trettiotal remsor med en vass kniv.

Snurra ihop remsorna till knyten som vänds i strösocker innan de läggs på plåten.

Använd gärna pappersformar då smöret kan rinna ur bullarna.

Låt dem jäsa ca 30 minuter.

Grädda i 225 grader ca 10 minuter.