Hemma Bäst: Polpette (italienska köttbullar)

Polpette (italienska köttbullar)

Klicka på en stjärna ovan för att sätta ditt betyg

Ingredienser

500 g köttfärs

645 kcal, 9,7 g fett, 0,0 g kolhydrater
100 g kokt skinka

117 kcal, 3,8 g fett, 0,0 g kolhydrater
100 g emmentalerost, eller annan ost med smak

308 kcal, 23,1 g fett, 2,0 g kolhydrater
2 msk hackad persilja
3 msk ströbröd
3 msk mjölk
1 dl riven parmesanost

421 kcal, 23,2 g fett, 47,7 g kolhydrater
1 st ägg
salt efter smak
svartpeppar efter smak
Till panering
1 st ägg\
30,5 dl ströbröd

6679 kcal, 321,2 g fett, 867,1 g kolhydrater
25 g smör

182 kcal, 20,5 g fett, 0,1 g kolhydrater

Så här gör du

Lägg köttfärs, ägg, hackad persilja, mjölk, riven parmesan, ströbröd, salt och peppar i en bunke.
Var försiktig med salt då både skinka och ost är salta.
Blanda allt noga och låt vila i ca 10 minuter, så att smakerna blandas.
Forma färsen till inte för stora köttbullar och lägg i mitten på varje bulle, lite skinka och liten bit ost, stäng till dem och forma dem till ovala bullar.
Doppa dem först i vispad ägg, sen i ströbröd.
Låt vila i ca 20 minuter.
Lägg järparna i en välsmord ugnsform.
Sätt in dem i varm ugn, 200°, i ca 15-20 minuter, tills de är genomstekta.
Serveras med en god potatisgratäng och grönsaker till.

0 Kommentarer

Kommenterar som gäst