3 msk äppelcidervinäger

1 tsk salt

1 krm mald peppar

4 msk olivolja

1 msk vatten

2 liten salladslökar eller 1 purjolök

1 liten rödlök

Skär den i stora tärningar eller klyftor.

Koka upp 1/2 liter vatten och 1 tsk salt.

Lägg i potatisen.

Låt koka 5 - 10 minuter.

Den ska nätt och jämnt vara genomkokt.

Häll av vattnet.

Blanda alla ingredienser till dressingen och häll den över potatisen.

Täck med lock.

Låt potatisen kallna i såsen.

Ansa och skölj salladslöken.

Skär den i tunna strimlor.

Skala och skiva rödlöken.