500g st blandfärs

2 st äggulor

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

2 dl vispgrädde

1 burk kantareller ca 500g

1 st gul lök

1 msk soja

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

Blanda färsen med äggulorna och kryddorna.

Tillsätt grädden och rör till en jämn smet.

Forma till biffar och stek i generöst med smör.

Tag ur biffarna och håll dem varma.

Tillsätt grädde i pannan och vispa med stekspad.

2.

Finhacka löken och stek den i smör så att den får fin färg.

Lägg kantarellerna med löken (utan spadet) och låt steka en stund.

Häll i stekskyn och grädden i lökröran.

Smaka av med salt, peppar och soja.

Låt koka ihop i några minuter.