Startsidan
Recept
Medlem
Familjen
Texter
Projekt
Logga in
Bli medlem
Köttfärslimpa med färskost och gratinerad blomkål
Av
Tina Bolognini
Typ
Huvudrätt
Kategori
Köttfärs
Extra
LCHF
Tillfälle
Ursprung
Servings
4 port
4,0
/ 5
(1 röst)
Klicka på en stjärna ovan för att sätta ditt betyg
Ingredienser
500 g
blandfärs
1 st
gul lök
1 st
äggula
1 pkt
crème bonjour gräslök
1 dl
grädde
66 kcal, 3,5 g fett, 4,8 g kolhydrater
1 tsk
salt
2 msk
kalvfond
1 msk
soja
1,5 tsk
vitpeppar
0,5 tsk
kryddpeppar
0,5 tsk
ingefära
Basilika och myntagratinerade blomkålsbuketter
1 st
blomkålshuvud
2 dl
crème fraiche
646 kcal, 68,0 g fett, 6,5 g kolhydrater
1 dl hackad
basilika
25 kcal, 0,6 g fett, 0,4 g kolhydrater
0,5 dl hackad
mynta
1 klyfta
rejäl pressad vitlök
salt
peppar
Så här gör du
Köttfärslimpa
Sätt ugnen på 250 grader.
Hacka löken.
Blanda färsen med övriga ingredienser utom osten.
Forma till en limpa i en stor ugnsfast form.
Gör en skåra på längden och klicka ner osten.
Täck över osten med sidorna på skåran och jämna till köttfärslimpan.
Sedan ska blomkålen också i formen innan allt ska in i ugnen.
Basilika och myntagratinerade blomkålsbuketter
Mixa alla ingredienser till gratineringen med en stavmixer.
Smaka av med salt och peppar.
Dela blomkålshuvudet i buketter och doppa dem i gratineringen.
Lägg buketterna runt omkring köttfärslimpan.
Sätt in formen i ugnen och sänk värmen till 175 grader.
Grädda i ca 45 minuter.
När köttsaften är klar är den färdig.
Näringsvärdet nedan är en uppskattning och inte exakt.
Vad
Totalt
Per portion
1 Kommentar
Svara
Tina Bolognini
2010-05-10
Gott! Jag tog skyn från köttfärslimpan och hällde ner i en kastrull. Tillsatte grädde, tomatpuré, salt och peppar och lät koka till en sås. Den blev dock inte så tjock.
Logga in
Registrera dig
Kommenterar som gäst
För att undvika spam så måste du klicka på
ögat