Köttfärslimpa med färskost och gratinerad blomkål
| Av | |
| Typ | Huvudrätt |
| Kategori | Köttfärs |
| Extra | LCHF |
| Tillfälle | |
| Ursprung | |
| Servings | 4 port |
4,0 / 5 (1 röst)
 | | | |  |
Klicka på en stjärna ovan för att sätta ditt betyg
Ingredienser
- 500 g blandfärs
- 1 st gul lök
- 1 st äggula
- 1 pkt crème bonjour gräslök
- 1 dl grädde
66 kcal, 3,5 g fett, 4,8 g kolhydrater
- 1 tsk salt
- 2 msk kalvfond
- 1 msk soja
- 1,5 tsk vitpeppar
- 0,5 tsk kryddpeppar
- 0,5 tsk ingefära
- Basilika och myntagratinerade blomkålsbuketter
- 1 st blomkålshuvud
- 2 dl crème fraiche
646 kcal, 68,0 g fett, 6,5 g kolhydrater - 1 dl hackad basilika
25 kcal, 0,6 g fett, 0,4 g kolhydrater - 0,5 dl hackad mynta
- 1 klyfta rejäl pressad vitlök
- salt
- peppar
Så här gör du
- Köttfärslimpa
- Sätt ugnen på 250 grader.
- Hacka löken.
- Blanda färsen med övriga ingredienser utom osten.
- Forma till en limpa i en stor ugnsfast form.
- Gör en skåra på längden och klicka ner osten.
- Täck över osten med sidorna på skåran och jämna till köttfärslimpan.
- Sedan ska blomkålen också i formen innan allt ska in i ugnen.
- Basilika och myntagratinerade blomkålsbuketter
- Mixa alla ingredienser till gratineringen med en stavmixer.
- Smaka av med salt och peppar.
- Dela blomkålshuvudet i buketter och doppa dem i gratineringen.
- Lägg buketterna runt omkring köttfärslimpan.
- Sätt in formen i ugnen och sänk värmen till 175 grader.
- Grädda i ca 45 minuter.
- När köttsaften är klar är den färdig.
1 Kommentar
-
Tina 2010-05-10
Gott! Jag tog skyn från köttfärslimpan och hällde ner i en kastrull. Tillsatte grädde, tomatpuré, salt och peppar och lät koka till en sås. Den blev dock inte så tjock.
Kommenterar som gäst
Registrera dig
Recept