food

Köttfärslimpa med färskost och gratinerad blomkål

kottfarslimparecept
Av Tina Bolognini
TypHuvudrätt
KategoriKöttfärs
ExtraLCHF
Tillfälle
Ursprung
Servings4 port
4,0 / 5 (1 röst)
12345
Klicka på en stjärna ovan för att sätta ditt betyg
Ingredienser
  • 500 g blandfärs
  • 1 st gul lök
  • 1 st äggula
  • 1 pkt crème bonjour gräslök
  • 1 dl grädde
    66 kcal, 3,5 g fett, 4,8 g kolhydrater question
  • 1 tsk salt
  • 2 msk kalvfond
  • 1 msk soja
  • 1,5 tsk vitpeppar
  • 0,5 tsk kryddpeppar
  • 0,5 tsk ingefära
  • Basilika och myntagratinerade blomkålsbuketter
  • 1 st blomkålshuvud
  • 2 dl crème fraiche
    646 kcal, 68,0 g fett, 6,5 g kolhydrater question
  • 1 dl hackad basilika
    25 kcal, 0,6 g fett, 0,4 g kolhydrater question
  • 0,5 dl hackad mynta
  • 1 klyfta rejäl pressad vitlök
  • salt
  • peppar
Så här gör du
  • Köttfärslimpa
  • Sätt ugnen på 250 grader.
  • Hacka löken.
  • Blanda färsen med övriga ingredienser utom osten.
  • Forma till en limpa i en stor ugnsfast form.
  • Gör en skåra på längden och klicka ner osten.
  • Täck över osten med sidorna på skåran och jämna till köttfärslimpan.
  • Sedan ska blomkålen också i formen innan allt ska in i ugnen.
  • Basilika och myntagratinerade blomkålsbuketter
  • Mixa alla ingredienser till gratineringen med en stavmixer.
  • Smaka av med salt och peppar.
  • Dela blomkålshuvudet i buketter och doppa dem i gratineringen.
  • Lägg buketterna runt omkring köttfärslimpan.
  • Sätt in formen i ugnen och sänk värmen till 175 grader.
  • Grädda i ca 45 minuter.
  • När köttsaften är klar är den färdig.
Näringsvärdet nedan är en uppskattning och inte exakt.
Vad Totalt Per portion
1 Kommentar
  • Tina Bolognini 2010-05-10
    Tina Bolognini 2010-05-10
    Gott! Jag tog skyn från köttfärslimpan och hällde ner i en kastrull. Tillsatte grädde, tomatpuré, salt och peppar och lät koka till en sås. Den blev dock inte så tjock.
Registrera dig Registrera dig
Kommenterar som gäst