Laxgryta med tomat och vin
| Av | |
| Typ | Huvudrätt |
| Kategori | Fisk |
| Extra | |
| Tillfälle | |
| Ursprung | |
| Servings | 4 port |
Servera gärna laxgrytan med rostat bröd och en klick crème fraiche smaksatt med finriven vitlök.
Laxgrytan kan smaksättas med 0,5 gram saffran eller en liten burk kokosmjölk och 1-2msk röd eller grön thai currypaste
Laxgrytan kan smaksättas med 0,5 gram saffran eller en liten burk kokosmjölk och 1-2msk röd eller grön thai currypaste
 | | | | |
Klicka på en stjärna ovan för att sätta ditt betyg
Ingredienser
- 500 g laxfilé utan skinn1620 kcal, 123,3 g fett, 0,0 g kolhydrater
- 1 liten gul lök
- 15 cm purjolök
- 1 liten fänkål
- 1 st zucchini
- 1 hela tomater
- 1,5 msk koncentrerad fiskfond
- 3 msk hackad persilja
- finrivet skal av 1 citron
- 2,5 dl vitt vin42 kcal, 0,0 g fett, 7,0 g kolhydrater
- olivolja
- salt, nymalen svartpeppar
Så här gör du
- Skär laxen i 2 cm stora tärningar, krydda runt om med 1 tsk salt och 2 krm peppar
- Skala och finhacka löken
- Ansa, skölj och strimla purjolöken och fänkålen, skär zucchinin i små tärningar och grovhacka tomaterna
- Fräs lök, purjolök, fänkål och zucchini i olja ca 3 min i en gryta
- Tillsätt fond, persilja, citronskal, tomater + tomatspad och vin
- Koka upp under omrörning och sjud i 5 min
- Lägg i laxen och sjud under lock i ca 5 min
- Smaka av med salt och peppar
0 Kommentarer
Kommenterar som gäst
Registrera dig
Recept