Varma morgonfrallor
| Av | |
| Typ | Bröd |
| Kategori | |
| Extra | |
| Tillfälle | |
| Ursprung | |
| Servings | 1 port |
3,0 / 5 (1 röst)
 | | |  | |
Klicka på en stjärna ovan för att sätta ditt betyg
Ingredienser
- 25 g färsk jäst27 kcal, 0,1 g fett, 3,5 g kolhydrater
- 3 dl vatten eller mjölk924 kcal, 69,4 g fett, 6,0 g kolhydrater
- 1 dl kesella, 1 %
- 1 tsk salt
- 0,5 dl krossat linfrö261 kcal, 21,9 g fett, 0,0 g kolhydrater
- 2 dl fiberhavregryn136 kcal, 2,7 g fett, 22,3 g kolhydrater
- 5-6 dl vetemjöl19712 kcal, 105,3 g fett, 4054,4 g kolhydrater
Så här gör du
- 1. Smula ner jästen i en bunke.
- Rör ut jästen med lite av den kalla vätskan och tillsätt sedan resten.
- Rör ner kesella, salt, linfrö och fiberhavregryn.
- Arbeta ner vetemjölet men spara lite till utbakningen.
- Låt degen jäsa övertäckt med bakduk ca 30 minuter.
- 2. Tag upp degen på mjölad arbetsbänk och arbeta den smidig med resterande mjöl.
- Forma degen till en rulle ca 40 cm och skär i 10 bullar.
- Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper.
- Täck dem med bakduk.
- Ställ plåten i kylskåp över natten.
- 3. Sätt ugnen på 250°C.
- Ta ut bullarna och låt de stå i rumstemperatur medan ugnen värms.
- Strö lite mjöl eller fiberhavregryn på bullarna.
- 4. Grädda bullarna mitt i ugnen 10-12 minuter.
- 5. Låt dem svalna på ett galler.
1 Kommentar
Tina 2010-01-24Gott med nybakat bröd till frukost men ett rätt smaklöst bröd. Nästa gång ska jag prova att tillsätta några kryddor i brödet.
Kommenterar som gäst
Registrera dig
Recept