2 msk olivolja, ca, som avslutning

1 g zucchini, ca 200

2 klyftor röd lök, i

2 st röd paprika, i bitar

3 st morot/morötter, i bitar

4 st medelstora potatis,

15 st svarta oliver, ca

8 st skalade vitlöksklyftor,

2 tsk flingsalt, knappt

svartpeppar från kvarn

1 msk torkad timjan

2 tsk rosmarin, torkade

3 dl vitt vin, torrt, ca

2 msk olivolja, ca, som avslutning

Ta fram en stor ugnslångpanna och smörj den lätt med olivolja.

Lägg i frysta (otinade) kycklingklubbor och alla grönsakerna i stora bitar.

Morötterna kan skäras i långa bitar, zucchini och paprika likaså.

Rödlöken skärs i klyftor.

Om du vill ha potatis med (gott!)så skala den och skär i båtar på längden.

2.

Strö över oliverna och hela vitlöksklyftor.

Smula över salt och peppra rätt rejält.

Strö över torkad timjan och rosmarin.

Häll på vinet och avsluta genom att ringla över lite olja.

Sätt in i 200 grader 50–60 minuter.

Sänk eventuellt värmen mot slutet.

3.

Garnera med kryddkvistar.