food

Hummerfisk

_DSC4523
Av Jonas Eklundh
TypHuvudrätt
KategoriFisk
ExtraSnabblagat
Tillfälle
Ursprung
Servings4 port
4,0 / 5 (1 röst)
12345
Klicka på en stjärna ovan för att sätta ditt betyg
Ingredienser
  • 600 g fiskfilé
  • 1 tsk citronpeppar
  • 2 dl crème fraiche
    646 kcal, 68,0 g fett, 6,5 g kolhydrater question
  • 0,5 dl mjölk
    30 kcal, 1,5 g fett, 2,4 g kolhydrater question
  • 1,5 msk hummerfond
  • 0,5 dl färska örtkryddor
    51 kcal, 0,5 g fett, 4,8 g kolhydrater question
Så här gör du
  • Skär fisken i bitar och krydda med citronpeppar.
  • Vispa ihop crème fraiche, mjölk och hummerfond i en låg, vid panna.
  • Låt koka upp och lägg i fisken.
  • Låt allt sjuda under lock 5-6 min.
  • Strö över kryddorna.
  • Servera med potatis och smörfräst svamp blandat med spenat.
Näringsvärdet nedan är en uppskattning och inte exakt.
Vad Totalt Per portion
1 Kommentar
  • Tina Bolognini 2011-01-20
    Tina Bolognini 2011-01-20
    Jag ville inte koka fisken så jag gjorde en gratäng av det hela. Frysta torskblock i en form och gjorde lite extra sås som jag hällde över. Färsk dill klipptes över och in i ugnen. Klippte dill över när den var färdig också.
Kommenterar som gäst