Hemma Bäst: Spenatfrittata

Spenatfrittata

Av	Jonas Eklundh
Servings	4 port. port

Klicka på en stjärna ovan för att sätta ditt betyg

Ingredienser

6-8 medelstora potatisar
1 lök
olja
200 g färsk eller tinad spenat, hackad

48 kcal, 0,8 g fett, 1,6 g kolhydrater
4 ägg
salt
peppar
1 nypa muskot
100 g fetaost

218 kcal, 14,5 g fett, 1,5 g kolhydrater

Så här gör du

Koka den skalade och delade potatisen.
Stek under tiden den hackade löken försiktikt mjuk i djup stekpanna eller gryta.
När potatisen är kokad, fortsätt steka den med löken.
Om du använder färsk spenat, koka den först.
Pressa sedan spenaten, både den frusna och den färska, i en sil, så att så mycket som möjligt av vätskan trycks ur.
Sprid den sedan öven potatisen och löken.
Vispa upp äggen, blanda i salt, peppar och muskot och häll över blandningen i stekpannan.
Stek tills omeletten har stelnat.
Skär under tiden skär fetaosten i kuber och strö över blandningen i pannan.
När omeletten har stelnat under, ställ hela pannan under grillen så att äggen stelnar ovanpå och fetaosten blir lite gyllenbrun.

0 Kommentarer

Kommenterar som gäst