Fisk- och skaldjurssoppa
| Av | Jonas Eklundh |
| Typ | Huvudrätt |
| Kategori | |
| Extra | Crock Pot |
| Tillfälle | |
| Ursprung | |
| Servings | 4 port |
Ett gott bröd är fint till. Speciellt för att suga upp den sista soppan. En klick majonäs smaksatt med lite citronsaft passar också bra.
 | | | | |
Klicka på en stjärna ovan för att sätta ditt betyg
Ingredienser
- 400 st valfri god fiskfilé i bitar
- 100 burk färska kräftstjärtar eller på
- 1 st morot
- 1 st palsternacka
- 1 liten fänkål
- 1 st gul lök
- 2 st vitlöksklyftor
- 1 krm cayennepeppar
- 1 krm malen vitpeppar
- 0,5 g saffran
- 2 msk olja
- 2 dl (200 g) vitt vin34 kcal, 0,0 g fett, 5,6 g kolhydrater
- 3 dl vatten0 kcal, 0,0 g fett, 0,0 g kolhydrater
- 1 dl (100 g) mjölk60 kcal, 3,0 g fett, 4,7 g kolhydrater
- 1 msk pressad citron
- 1 st fiskbuljongtärning
- 2 msk hummerbuljong, flytande
- 2 dl grädde132 kcal, 7,1 g fett, 9,7 g kolhydrater
Så här gör du
- Tärna lök, morot, palsternacka och fänkål i små bitar.
- Fräs grönsakerna med saffran på medelvärme några minuter, de skall inte få färg.
- Pressa ner vitlöken och rör om.
- Häll allt i Crock-Potgrytan.
- Tillsätt vin, vatten, buljong och kryddor.
- Sätt på locket och ställ in på låg i 4 timmar.
- När grönsakerna känns mjuka tillsätts fisk, grädde och mjölk.
- Ställ om till läge Hög och koka tills fisken är klar.
- Lägg i kräftstjärtarna och låt stå i 10-15 minuter.
- Pressa i citronsaften och dekorera med en dillkvist.
Näringsvärdet nedan är en uppskattning
| Vad | Totalt | Per portion |
|---|---|---|
| Energi | 322,0 kJ | 80,5 kJ |
| Kalorier | 77,0 kcal | 19,3 kcal |
| Kolhydrater | 7,5 g | 1,9 g |
| Fett | 3,0 g | 0,8 g |
| Protein | 3,5 g | 0,9 g |
| Fibrer | 0,0 g | 0,0 g |
| Kolesterol | 0,0 g | 0,0 g |
0 Kommentarer
Kommenterar som gäst
Registrera dig
Recept