Italiensk auberginerätt med parmesan
| Av | Jonas Eklundh |
| Typ | Huvudrätt |
| Extra | Crock Pot |
| Servings | 4 port |
 | | | | |
Klicka på en stjärna ovan för att sätta ditt betyg
Ingredienser
- 2 kg aubergine380 kcal, 2,0 g fett, 44,0 g kolhydrater
- 1 msk salt
- 3 st stora ägg
- 1 dl mjölk60 kcal, 3,0 g fett, 4,7 g kolhydrater
- 3,5 dl ströbröd766 kcal, 36,9 g fett, 99,5 g kolhydrater
- 85g st parmesan
- 2 tsk italiensk krydda
- 1 l italiensk tomatsås
- 500g st mozzarella
Så här gör du
- Skala aubergine och skär i 1/3 tums skivor.
- Strö varje skiva med salt och lägg i lager.
- Lägg gärna något tungt överst.
- Vänta i 30 minuter och klappa dem sedan torra.
- (Om du inte är ett fan av salt kan du skölja först och klappa.
- )Häll i 1 dl av tomatsåsen i botten.
- Vispa ägg och mjölk i en stor skål.
- Blanda ströbröd, parmesanost och italiensk krydda i en annan skål.
- Doppa aubergineskivorna i äggröran först och vänd dem sedan i den andra skålen.
- Lägg en tredjedel av skivorna på tomatsåsen och toppa med mozzarellaosten.
- Upprepa detta 2 ggr till.
- Låt det sedan koka på låg i 8 timmar.
- Vill man ha lite färg överst kan man stoppa in grytan utan lock i ugnen en stund innan man serverar.
0 Kommentarer
Kommenterar som gäst
Registrera dig
Recept