food

Köttfärssås bolognaise

Kottfarssas-bolognaise-458x399
Av Jonas Eklundh
TypHuvudrätt
KategoriKöttfärs
ExtraCrock Pot
TillfälleVardag
UrsprungHusmanskost
Servings4 port
4,0 / 5 (1 röst)
12345
Klicka på en stjärna ovan för att sätta ditt betyg
Ingredienser
  • 1,2 kg nötfärs
  • 1 dl mango chutney
  • 4 st finhackade gula lökar
  • 6 msk tomatpuré
  • 4 st hackade vitlöksklyftor
  • 2 dl chilisås
  • 200 g små sidfläsk i bitar
  • 4 msk kalvfond
  • 2 g tomatkross à 400
  • oregano + salt och peppar
Så här gör du
  • Stek lök och vitlök i lite smör och lägg ner i grytan.
  • Fräs köttfärsen i omgångar för att inte kyla ner pannan.
  • Mosa gärna köttet i stekpannan så att det blir brynt på alla håll och kanter.
  • Lägg ner färsen och alla andra ingredienser i grytan och krydda sedan efter smak.
  • Låt såsen puttra på hög värme i 5-7 timmar och provsmaka när det har kokat klart.
  • Krydda med salt, peppar, oregano eller kanske en nypa socker, allt efter tycke och smak.
1 Kommentar
  • Jonas Eklundh 27 september 16:54
    Jonas Eklundh 27 september 16:54
    Helt klart en "köttigare" smak i crock pottan mote att göra den i en gryta på spisen
Kommenterar som gäst
#inlineditbutton