Broccolipasta med pinjenötter och haricots verts
| Av | Jonas Eklundh |
| Typ | Huvudrätt |
| Kategori | |
| Extra | |
| Tillfälle | |
| Ursprung | |
| Servings | 4 port |
 | | | | |
Klicka på en stjärna ovan för att sätta ditt betyg
Ingredienser
- 500 g broccoli200 kcal, 3,0 g fett, 11,5 g kolhydrater
- 1 dl pinjenötter
- 250 g körsbärstomater
- 1 st röd peppar
- 150 g haricots verts
- 4 st port pastagärna penne rigate
- 3 msk olivolja
- 2 msk kapris
- 1 st vitlöksklyfta
- 1 dl vatten0 kcal, 0,0 g fett, 0,0 g kolhydrater
- salt och peppar
- 0,5 st förp persiljaà
7 kcal, 0,1 g fett, 0,9 g kolhydrater - 100 g flarn av grana padano
Så här gör du
- Koka upp en stor kastrull med lättsaltat vatten till pastan.
- Dela broccolin i buketter, skala och skiva stammen.
- Rosta pinjenötterna gyllenbruna i en het torr stekpanna.
- Skär tomaterna i halvor.
- Dela, kärna ur och hacka chilin.
- Ansa bönorna och dela dem på mitten.
- Koka pastan, låt broccolin koka med pastan när det återstår 3 minuter av koktiden.
- Hetta upp olivoljan i en stekpanna och fräs tomater, chili, bönor och kapris.
- Pressa i vitlöken.
- Låt fräsa en stund och tillsätt vattnet.
- Fräs vidare tills tomaterna mjuknar och blir lite såsiga.
- Smaka av med salt och peppar.
- Hacka persiljan.
- Häll av pastan och blanda den med tomatfräset.
- Servera pastan med pinjenötter, persilja och ost.
0 Kommentarer
Kommenterar som gäst
Registrera dig
Recept