0,5 tsk salt

2,5 dl kelda® matlagningsgrädde

0,5 msk vetemjöl

1,5 msk hummerfond

rivet skal av 0.5 apelsin

1 msk hackad färsk timjan

Dela fisken i 4 portionsbitar och salta dem.

Vispa ihop grädde, mjöl, hummerfond, apelsinskal, timjan och gräslök i en låg vid gryta.

Låt det koka upp och lägg ner fisken.

Låt fisken sjuda i såsen på svag värme i 6-7 min utan lock.