3 st potatisar

2 st morötter

1 st palsternacka

1 st gul lök

15 cm purjolök

3 st lagerblad

10 st vitpepparkorn

1 msk tomatpuré

Koka upp en liter vatten tillsammans med lagerblad, vitpeppar och 1 tsk salt.

Låt köttet koka upp och skumma sedan noga.

Låt koka under lock i cirka 1 timme.

Under tiden: Rensa och skala rotfrukterna.

Klyfta löken och strimla purjolöken.

Tärna potatis, morot och palsternacka.

När köttet kokat mjukt, ta upp och låt svalna.

Rör ner tomatpurén i grytan.

Lägg grönsakerna i vattnet och koka i cirka 10 minuter, tills de mjuknat.

Skär köttet i mindre bitar och lägg tillbaka i grytan.

Låt koka upp och smaka sedan av med salt och peppar.