food

God fläskfilégryta

gryta
Av Hans Eklundh
TypHuvudrätt
KategoriFläskkött
Extra
Tillfälle
Ursprung
Servings4 port
Lättlagad och god. Det är dijonsenapen tillsammans med prästosten och honungen som ger lite karaktär.
Man kan gärna ha i en knivsudd Sambal Oelek i grytan också.
4,0 / 5 (1 röst)
12345
Klicka på en stjärna ovan för att sätta ditt betyg
Ingredienser
  • 700 g fläskfilé
  • 3 dl creme fraiche
  • 2 hela saltgurkor
  • Sås
  • 1 st röd paprika
  • 1 st gul lök
  • 1 st vitlök
  • 1 näve färska champinjoner
  • 3 dl grädde
  • 1-2 msk tomatpure
  • 1-2 msk kalvfond
  • 2 tsk dijonsenap
  • 1 msk flytande honung
  • 1,5 dl riven lagrad prästost
Så här gör du
  • Ansa fläskfilén och skär den i centimetertjocka skivor.
  • Hacka lök, vitlök och paprika.
  • Stek köttet med lite soja, salt och peppar och lägg över i en gryta.
  • Stek lök, vitlök, paprika och champinjoner och lägg över i grytan.
  • Fyll på med grädde, tomatpuré, kalvfond, dijonsenap, honung och osten.
  • Låt det puttra i 10-15 min, smaka av.
  • Servera med sallad och klyftpotatis eller pasta.
  • Ringla lite olivolja över potatisen och strö med lite havssalt och timjan.
  • Lite extrapiff
  • Lägg en klick kylskåpskall creme fraiche på tallriken, ringla över lite flytande honung och lägg ett par saltgurkstavar överst.
0 Kommentarer
Kommenterar som gäst
#inlineditbutton