food

God fläskfilégryta

gryta
Av Hans Eklundh
TypHuvudrätt
KategoriFläskkött
Extra
Servings4 port
4,0 / 5 (1 röst)
12345
Klicka på en stjärna ovan för att sätta ditt betyg
Lättlagad och god. Det är dijonsenapen tillsammans med prästosten och honungen som ger lite karaktär.
Man kan gärna ha i en knivsudd Sambal Oelek i grytan också.
Ingredienser
  • 700 g fläskfilé
  • 3 dl creme fraiche
  • 2 hela saltgurkor
  • Sås
  • 1 st röd paprika
  • 1 st gul lök
  • 1 st vitlök
  • 1 näve färska champinjoner
  • 3 dl grädde
  • 1-2 msk tomatpure
  • 1-2 msk kalvfond
  • 2 tsk dijonsenap
  • 1 msk flytande honung
  • 1,5 dl riven lagrad prästost
Så här gör du
  • Ansa fläskfilén och skär den i centimetertjocka skivor.
  • Hacka lök, vitlök och paprika.
  • Stek köttet med lite soja, salt och peppar och lägg över i en gryta.
  • Stek lök, vitlök, paprika och champinjoner och lägg över i grytan.
  • Fyll på med grädde, tomatpuré, kalvfond, dijonsenap, honung och osten.
  • Låt det puttra i 10-15 min, smaka av.
  • Servera med sallad och klyftpotatis eller pasta.
  • Ringla lite olivolja över potatisen och strö med lite havssalt och timjan.
  • Lite extrapiff
  • Lägg en klick kylskåpskall creme fraiche på tallriken, ringla över lite flytande honung och lägg ett par saltgurkstavar överst.
0 Kommentarer
Kommenterar som gäst
#inlineditbutton