Hemma Bäst: Kuvertbröd med ost

Kuvertbröd med ost

Klicka på en stjärna ovan för att sätta ditt betyg

Ingredienser

25 g jäst

27 kcal, 0,1 g fett, 3,5 g kolhydrater
50 g smör

364 kcal, 41,0 g fett, 0,2 g kolhydrater
5 dl vatten

0 kcal, 0,0 g fett, 0,0 g kolhydrater
5 dl dinkelsikt
5,5 dl vetemjöl + 0,5 till utbakning

1936 kcal, 10,3 g fett, 398,2 g kolhydrater
2 dl riven lagrad ost

842 kcal, 46,4 g fett, 95,4 g kolhydrater
2 dl solrosfrön

788 kcal, 8,7 g fett, 154,8 g kolhydrater
1 tsk salt

Så här gör du

Smula ner jästen i en bunke.
Smält smör och häll vatten i smöret och rör ut jästen med smörvattnet.
Tillsätt övriga ingredienser och rör ihop till en slät, ganska lös deg.
Jäs under bakduk i 1 timma.
Dela degen i 14 bitar och platta ut varje del i små yrkanter.
Tryck in deghörnen mot mitten och tryck till ordentligt så att hörnen sitter kvar.
Lägg bröden på en smord plåt (eller bakplåtspapper) och jäs under bakduk i 30 min.
Grädda mitt i ugnen i 12-15 min.

0 Kommentarer

Kommenterar som gäst