food

Färskt frukostbröd

solrosbaguetter
Av Tina Bolognini
TypBröd
Kategori
Extra
Servings4 port
2,0 / 5 (1 röst)
12345
Klicka på en stjärna ovan för att sätta ditt betyg
Ingredienser
Så här gör du
  • Spara msk av solrosfröna och rosta resten i medelvarm torr panna tills de fått en ljusbrun färg
  • Smula jästen i en bunke, tillsätt kallt vatten och olja, rör tills jästen löst sig
  • Tillsätt salt, rostade solrosfrön och 7 dl av mjölet, arbeta degen väl
  • Forma två baguetter, tryck in 1 msk solrosfrön i varje baguette
  • Lägg dem på plåt med bakplåtspapper, skåra dem
  • Jäs i kylen i 12-15 timmar
  • Sätt ugnen på 250°, låt bröden jäsa i rumstemperatur tills ugnen blir varm
  • Grädda i 12-15 min mitt i ugnen tills de fått fin färg
1 Kommentar
  • Tina Bolognini 2010-01-22
    Tina Bolognini 2010-01-22
    Alldeles för mycket solroskärnor tycker jag. Jag gillade dock att man kunde förbereda brödet och sedan grädde det morgonen därpå.
Kommenterar som gäst
#inlineditbutton