Hemma Bäst: Biscotti

Biscotti

5,0 / 5 (1 röst)

Klicka på en stjärna ovan för att sätta ditt betyg

Ingredienser

3 st ägg
3 st äggulor
3 dl strösocker
0,5 tsk salt
1 tsk bakpulver
2 tsk stött anis
1 tsk vaniljsocker
8,5 dl vetemjöl

2992 kcal, 16,0 g fett, 615,4 g kolhydrater
rivet skal av 1 citron, 1 lime och 1 apelsin
200 g hackad mandel och pistagenötter

974 kcal, 62,9 g fett, 85,2 g kolhydrater

Så här gör du

Italienska hårda skorpor, mycket gott till kaffe eller vin santo.
Sätt ugnen på 170 grader.
Vispa upp ägg, äggulor och socker pösigt (det ska bli vitt).
Blanda ihop salt, bakpulver, vaniljsocker, vetemjöl och anis.
Blanda ner det i äggsmeten tillsammans med citronskal, hackad mandel och pistagenötter.
Baka ut degen i 3 längder.
Degen ska vara lite kladdig.
Grädda i mitten av ugnen 20-25 minuter.
Skiva limporna på snedden när de är varma.
Låt skorporna eftertorka 30 minuter i 150 grader (de ska kännas torra).
Förvaras tort!

1 Kommentar

Tina 2014-08-11

Jonas favoritkaka. Jag hoppar över pistagenötterna. Från grundreceptet har jag minskat från 4 till 3 dl socker. Smakar riktig italiensk biscotti.

Kommenterar som gäst