food

Biscotti

image2
Av Tina Bolognini
TypBakverk
Kategori
Extra
Servings4 port
5,0 / 5 (1 röst)
12345
Klicka på en stjärna ovan för att sätta ditt betyg
Ingredienser
  • 3 st ägg
  • 3 st äggulor
  • 3 dl strösocker
  • 0,5 tsk salt
  • 1 tsk bakpulver
  • 2 tsk stött anis
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 8,5 dl vetemjöl
  • rivet skal av 1 citron, 1 lime och 1 apelsin
  • 200 g hackad mandel och pistagenötter
Så här gör du
  • Italienska hårda skorpor, mycket gott till kaffe eller vin santo.
  • Sätt ugnen på 170 grader.
  • Vispa upp ägg, äggulor och socker pösigt (det ska bli vitt).
  • Blanda ihop salt, bakpulver, vaniljsocker, vetemjöl och anis.
  • Blanda ner det i äggsmeten tillsammans med citronskal, hackad mandel och pistagenötter.
  • Baka ut degen i 3 längder.
  • Degen ska vara lite kladdig.
  • Grädda i mitten av ugnen 20-25 minuter.
  • Skiva limporna på snedden när de är varma.
  • Låt skorporna eftertorka 30 minuter i 150 grader (de ska kännas torra).
  • Förvaras tort!
1 Kommentar
  • Tina Bolognini 2014-08-11
    Tina Bolognini 2014-08-11
    Jonas favoritkaka. Jag hoppar över pistagenötterna. Från grundreceptet har jag minskat från 4 till 3 dl socker. Smakar riktig italiensk biscotti.
Kommenterar som gäst
#inlineditbutton