Focaccia
Av | |
Typ | Bröd |
Kategori | |
Extra | |
Tillfälle | |
Ursprung | |
Servings | 4 port |
Ingredienser
- 7 dl vetemjöl2464 kcal, 13,2 g fett, 506,8 g kolhydrater
- 25 g jäst27 kcal, 0,1 g fett, 3,5 g kolhydrater
- 3 dl vatten0 kcal, 0,0 g fett, 0,0 g kolhydrater
- 1 tsk salt
- 1 msk olivolja
- svarta oliver
- färsk rosmarin
- 2 st vitlöksklyftor
- flingsalt
- 3 msk olivolja
Så här gör du
- Smula ner jästen i en bunke.
- Ljumma vattnet till 37 grader (fingervarmt), häll lite av det över jästen och rör om tills det löst sig.
- Tillsätt resten av vattnet, salt, olja och vetemjöl och arbeta degen smidig.
- Degen ska vara ganska lös.
- Jäs under duk i cirka 40 minuter.
- Tryck ut degen i en oljad långpanna och låt jäsa ytterligare 35 minuter.
- Sätt under tiden ugnen på 225 grader.
- Tryck hål med fingertopparna i degen och strö över oliverna, rosmarinen och den skivade vitlöken.
- Salta och stänk över olivolja.
- Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter.
2 Kommentarer
- Tina 2009-10-11Det smakar precis som det ska! Jag tog dock varken vitlök eller oliver i.
- Tina 2014-02-03Den här gången serverade jag dem till en kycklingsallad på sonens födelsedagskalas. Godkända av pappa italienare. Det är godast att äta dem samma dag. Dagen efter blir de sega. Jag fortsätter att välja bort vitlöken och oliverna.