Kokosplättar med fruktsalsa
| Av | |
| Typ | Efterrätt, Mellanmål |
| Kategori | Övrigt |
| Extra | |
| Tillfälle | |
| Ursprung | |
| Servings | 4 port |
Servera med lite glass till. Borde vara gott med bara plättarna i matsäcken. Och vad tusan är lichiefrukter?
 | | | | |
Klicka på en stjärna ovan för att sätta ditt betyg
Ingredienser
- 2 dl kokosmjölk160 kcal, 14,2 g fett, 6,0 g kolhydrater
- 1 msk vatten
- 2 st små ägg
- 1 dl kokosflingor690 kcal, 67,2 g fett, 13,1 g kolhydrater
- 1 dl vetemjöl352 kcal, 1,9 g fett, 72,4 g kolhydrater
- 0,5 krm salt
- 1 msk socker
- smör till gräddning
- fruktsalsa
- 1 st mango
- 1 burk konserverade lichiefrukter
- 1 st granatäpple
- saften av 1 lime
- 2 msk av lagen från de konserverade lichiefrukterna
Så här gör du
- Vispa ihop kokosmjölk och vatten med vetemjöl
- Rör ner ägg, salt, socker och kokosflingor
- Smält smör i en stekpanna på medelvärme och grädda halvtunna små plättar
- Skala och skär mangon i små bitar
- Häll av lichiefrukterna (men spar lagen) och dela dem i mindre bitar
- Dela granatäpplet i mitten och skrapa ur kärnorna
- Blanda alla fruker och häll över saft från lime samt lag från lichiefrukterna
0 Kommentarer
Kommenterar som gäst
Registrera dig
Recept