food

Salviabröd

DSC_9671
Av Tina Bolognini
TypBröd
Kategori
Extra
Tillfälle
Ursprung
Servings1 port
5,0 / 5 (2 röster)
12345
Klicka på en stjärna ovan för att sätta ditt betyg
Ingredienser
  • 50 g jäst
  • 5 dl ljummet vatten
  • 3 tsk salt
  • 2 msk olivolja
  • 3 msk färsk salvia
  • 1-2 tsk pesto
  • 4 dl durumvetemjöl
  • 12 dl vetemjöl
  • flingsalt
Så här gör du
  • Smula jäst i en bunke och rör ut med ljummet vatten
  • Tillsätt salt, olja, hackad salvia, pesto, mjöl
  • Knåda degen tills den släpper från skålen
  • Låt jäsa i 30-40 min
  • Knåda degen smidig
  • Dela degen i två runda limpor och låt jäsa övertäckt i 20-30 min
  • Pensla bröden med olja och strö över flingsalt
  • Grädda i nedre delen av ugnen i 225° i 30 min.
1 Kommentar
  • Tina Bolognini 2010-12-15
    Tina Bolognini 2010-12-15
    Ett gott salt bröd. Ett bra recept att utgå ifrån och sedan byta ut örter och kryddor lite som man känner för.
Kommenterar som gäst
#inlineditbutton